{"id":40,"date":"2024-07-24T10:03:17","date_gmt":"2024-07-24T08:03:17","guid":{"rendered":"https:\/\/cheerful-ben373d28f5149f.wordpress.com\/?page_id=40"},"modified":"2025-10-08T22:26:32","modified_gmt":"2025-10-08T20:26:32","slug":"breizhcool","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.takumispirit.fr\/index.php\/breizhcool\/","title":{"rendered":"Breizh’Cool"},"content":{"rendered":"\n
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HISTOIRE<\/h3>\n\n\n\n
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Breizh\u2019Cool est une distillerie artisanale bretonne sp\u00e9cialis\u00e9e dans la production de spiritueux bio. Fond\u00e9e en ao\u00fbt 2016 pr\u00e8s de Rennes, elle est dirig\u00e9e par trois amis passionn\u00e9s partageant des <\/strong>valeurs humaines et environnementales fortes.<\/p>\n\n\n\n

Depuis leur implantation, ils ont d\u00e9velopp\u00e9 16 produits artisanaux uniques, en qu\u00eate de nouvelles saveurs pour satisfaire tous les go\u00fbts et les pr\u00e9f\u00e9rences. La distillerie met en avant des produits de qualit\u00e9, tout en respectant l’environnement et en favorisant les circuits courts<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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SAVOIR-FAIRE<\/h3>\n\n\n\n
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La qualit\u00e9 de la mati\u00e8re premi\u00e8re, la dur\u00e9e, la temp\u00e9rature, la densit\u00e9 du mo\u00fbt, l’acidit\u00e9 etc influencent consid\u00e9rablement la fermentation. Breizh’Cool op\u00e8re une fermentation d’au moins 7 jours, donnant le temps aux levures de d\u00e9velopper une belle palette d’ar\u00f4mes.

La distillation se fait dans un alambic en cuivre de 150L \u00e9quip\u00e9 de lentilles de rectification. <\/strong>Les vapeurs sont re-condens\u00e9es avant d’\u00eatre \u00e0 nouveau vaporis\u00e9es. Ils ne gardent ensuite que le c\u0153ur de chauffe, qui offre les ar\u00f4mes les plus riches et les plus \u00e9quilibr\u00e9s. Les t\u00eates, qui sont la premi\u00e8re fraction de la distillation et sont toxiques, ainsi que les queues, la fraction de fin de distillation qui a un mauvais go\u00fbt, sont \u00e9cart\u00e9es.

Breizh’Cool r\u00e9duit enfin ses distillats par batchs de 60 litres pour mieux ma\u00eetriser la r\u00e9duction. Ils utilisent aussi des pompes qui afin d’ajouter de l’eau de mani\u00e8re tr\u00e8s lente afin de pr\u00e9server la force et l’\u00e9quilibre de leur distillat.

Pour leurs alcools aromatis\u00e9s, tels que les liqueurs, gins et pastis, Breizh’Cool utilise le m\u00eame processus que pour la production d’huiles essentielles : l’extraction \u00e0 la vapeur de chaque plante ou aromate utilis\u00e9, technique qui permet de ne r\u00e9cup\u00e9rer que les mol\u00e9cules aromatiques et les bienfaits des plantes.<\/p>\n<\/div>

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Spiritueux artisanaux <\/h2>\n\n\n\n

Des spiritueux artisanaux bio, travaill\u00e9s avec passion et m\u00e9ticulosit\u00e9 pour vous offrir des ar\u00f4mes sublim\u00e9s et des exp\u00e9riences de d\u00e9gustation unique. La Bretagne continue de nous surprendre et de nous s\u00e9duire !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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GIN ROUGE ROZENN<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

44,99\u20ac<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Cet assemblage unique de baies de geni\u00e8vre, de thym citronn\u00e9 et de gingembre lui conf\u00e8re une saveur intense et complexe, \u00e9quilibr\u00e9e et agr\u00e9able en bouche. Les fleurs d’hibiscus lui donnent une coloration rouge naturelle.

Geni\u00e8vre, hibiscus, groseille, thym citronn\u00e9, fleurs grasses, vif, finale de petites baies rouges.<\/p>\n\n\n\n

700ml \/\/ 40% alc.<\/p>\n\n\n\n

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RHUM BLANC GWENN<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

44,99\u20ac<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Ce rhum est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d\u2019une fermentation lente de m\u00e9lasse de canne bio contenant de la vinasse de distillation, ce qui lui conf\u00e8re un caract\u00e8re riche et authentique. M\u00e9daille d\u2019argent 2022 au Concours Mondial de Bruxelles.<\/em>

Cassonnade, miel de bruy\u00e8re, orgeat , orange sanguine , anis , charnu, finale onctueuse.<\/p>\n\n\n\n

700ml \/\/ 45% alc.<\/p>\n\n\n\n

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RHUM AMBRE GWENN<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

49,99\u20ac<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Le rhum ambr\u00e9 Gwenn est la premi\u00e8re
expression bois\u00e9e de la distillerie. Le f\u00fbt ayant accueilli ce rhum de m\u00e9tropole durant 8 mois est une barrique de whisky de la distillerie la Roche aux F\u00e9es puis un f\u00fbt de ch\u00eane am\u00e9ricain de premier remplissage.

Canne cuite, zan et eucalyptus, papaye verte, bergamote. Bouche nerveuse, fum\u00e9e discr\u00e8te camphr\u00e9e<\/p>\n\n\n\n

700ml \/\/ 45% alc.<\/p>\n\n\n\n

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TRIPLE SEC RUSKENN<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

44,99\u20ac<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Ce triple sec artisanal et bio est l\u2019assemblage \u00e9l\u00e9gant d\u2019\u00e9corces d\u2019oranges, d\u2019\u00e9corces de citrons verts et de cannelle. Une s\u00e9lection minutieuse des agrumes et \u00e9pices pour restituer au mieux l\u2019identit\u00e9 des triples secs traditionnels.<\/p>\n\n\n\n

Bouquet floral et agrum\u00e9, zestes d\u2019oranges, citrons press\u00e9s, rond et suave, finale tonique et fraiche.<\/p>\n\n\n\n

700ml \/\/ 40% alc.<\/p>\n\n\n\n

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Liqueurs artisanales<\/h2>\n\n\n\n

Des liqueurs bio fra\u00eeches, \u00e9pic\u00e9es, gourmandes, sucr\u00e9s, sal\u00e9es… Bref des liqueurs pour tous les go\u00fbts, pour toutes les occasions et pour toutes les utilisations. Que ce soit en fin de repas, en nappage, en accompagnement ou en cocktails, elles sublimeront toutes vos id\u00e9es.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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LIQUEUR MENTHE POIVREE<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

29,99\u20ac<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Cette liqueur de menthe poivr\u00e9e est un v\u00e9ritable concentr\u00e9 de saveurs, issue d\u2019un assemblage de menthe poivr\u00e9e et de thym citronn\u00e9. Le r\u00e9sultat est une liqueur fra\u00eeche et \u00e9quilibr\u00e9e qui ne contient aucun additif et peu de sucre. <\/p>\n\n\n\n

Menthe fra\u00eeche, poivre vert, thym citronn\u00e9, vivace, finale herbac\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

700ml \/\/ 18% alc.<\/p>\n\n\n\n

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LIQUEUR PIMENT OISEAU<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

29,99\u20ac<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

L\u2019assemblage de piment oiseau et de cannelle offre un profil de saveurs intense et \u00e9pic\u00e9 qui est parfait pour les amateurs de sensations fortes ! \u00c0 d\u00e9guster avec une bi\u00e8re blanche pour cr\u00e9er un cocktail rafra\u00eechissant.<\/p>\n\n\n\n

Coriandre, \u00e9pices chaudes, piment relev\u00e9, \u00e9quilibr\u00e9, finale piquante.<\/p>\n\n\n\n

700ml \/\/ 18% alc.<\/p>\n\n\n\n

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LIQUEUR BLE NOIR<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

29,99\u20ac<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Cette liqueur de bl\u00e9 noir artisanale bio est un produit unique qui repr\u00e9sente toute la richesse et la diversit\u00e9 de la Bretagne. Elle est produite \u00e0 partir de bl\u00e9 noir torr\u00e9fi\u00e9 de Bain de Bretagne, r\u00e9put\u00e9e pour la qualit\u00e9 de son bl\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Sarrasin, pain grill\u00e9, ch\u00e2taignes torr\u00e9fi\u00e9es, \u00e9quilibr\u00e9, finale p\u00e2tissi\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

700ml \/\/ 18% alc.<\/p>\n\n\n\n

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LIQUEUR RHUM CARAMEL<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

39,99\u20ac<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Cette liqueur est un d\u00e9licieux mariage entre le caramel, le beurre, la fleur de sel de Gu\u00e9rande et le lait, avec une touche de rhum pour une note subtile et agr\u00e9able. Le caramel fait maison au chaudron, ne contient aucun additif.<\/p>\n\n\n\n

Cassonade, caramel mou, Petit Lu, grain de sel, digeste, finale biscuit\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

700ml \/\/ 18% alc.<\/p>\n\n\n\n

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LIQUEUR RHUM CAFE<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

39,99\u20ac<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Cette liqueur de caf\u00e9 est issue d\u2019une s\u00e9lection m\u00e9ticuleuse de grains de caf\u00e9 d\u2019\u00c9thiopie et de Papouasie, cultiv\u00e9 \u00e0 Okapa par la coop\u00e9rative \u00ab Roots \u00bb que le choix se porte pour ses aromes subtils, r\u00e9confortants et engageants.<\/p>\n\n\n\n

Caf\u00e9 frapp\u00e9, r\u00e9glisse, gru\u00e9 de cacao, viennois, organique, profond et intense.<\/p>\n\n\n\n

700ml \/\/ 18% alc.<\/p>\n\n\n\n

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