{"id":39,"date":"2024-07-24T09:57:43","date_gmt":"2024-07-24T07:57:43","guid":{"rendered":"https:\/\/cheerful-ben373d28f5149f.wordpress.com\/?page_id=39"},"modified":"2024-08-23T18:52:17","modified_gmt":"2024-08-23T16:52:17","slug":"lassalle-baque","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.takumispirit.fr\/index.php\/lassalle-baque\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau Lassalle Baqu\u00e9"},"content":{"rendered":"\n
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HISTOIRE<\/h3>\n\n\n\n
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En 1884 Val\u00e9rien Morlan viticulteur et producteur d\u2019Armagnac devient propri\u00e9taire du ch\u00e2teau de Lassalle Baqu\u00e9. Sur les hauteurs de Montr\u00e9al du Gers, il date du d\u00e9but du XIV si\u00e8cle. Suite \u00e0 des agrandissements et \u00e0 la construction du mur d\u2019enceinte au XVIII si\u00e8cle, Lassalle Baqu\u00e9 devient \u201cCh\u00e2teau\u201d. La famille Morlan y perp\u00e9tue de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration le savoir-faire de l\u2019Armagnac. Aujourd\u2019hui, R\u00e9mi Brocardo continue d\u2019\u00e9crire l\u2019histoire qui lui a \u00e9t\u00e9 transmise et il est fier de vous faire d\u00e9couvrir son univers o\u00f9 passion, authenticit\u00e9 et terroir sont en parfait accord.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

TERROIR<\/h3>\n\n\n\n
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Au c\u0153ur de l\u2019Armagnac, \u201cLa T\u00e9nar\u00e8ze\u201d abrite un terroir vallonn\u00e9 entrem\u00eal\u00e9 de boulb\u00e8ne, terre riche en limons, et de terrains argilo-calcaires. A Lassalle Baqu\u00e9, ces deux types de sol sont pr\u00e9sents, cela permet d\u2019obtenir des eaux de vie avec des typicit\u00e9s aromatiques diff\u00e9rentes, id\u00e9ales pour l\u2019\u00e9laboration des assemblages.<\/p>\n\n\n\n

Sur la propri\u00e9t\u00e9 familiale, autrefois, les c\u00e9pages du Baco, de la Folle Blanche et de l\u2019Ugni Blanc \u00e9taient produits puis distill\u00e9s. Aujourd\u2019hui l\u2019Ugni Blanc est roi sur le domaine mais le Baco vient le rejoindre suite \u00e0 une nouvelle plantation en 2021.<\/p>\n<\/div>

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Armagnacs T\u00e9nar\u00e8ze<\/h2>\n\n\n\n

L’eau-de-vie fran\u00e7aise par excellence qui retrouve toute sa superbe dans des mill\u00e9simes soyeux et gourmands et qui se renouvelle dans des cuv\u00e9es d\u00e9tonnantes et fra\u00eeches. La passion d’un terroir, l’amour d’un m\u00e9tier.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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BLANCHE D’ARMAGNAC<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

44,99\u20ac<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Une blanche qui signe le terroir de la T\u00e9nar\u00e8ze, riche en boulb\u00e8nes et calcaires. Cet assemblage d\u2019Ugni blanc et Colombard allie fra\u00eecheur, rondeur et uissance, en faisant une eau-de-vie incroyablement polyvalente.

Anis \u00e9toil\u00e9, poivre vert de Malabar, poire conf\u00e9rence, primev\u00e8re, grasse et fra\u00eeche, finale poivr\u00e9e.

500ml \/\/ 48% alc.<\/p>\n\n\n\n

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ARMAGNAC 1995 Brut F\u00fbt<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

119,99\u20ac<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Bienvenue dans le monde merveilleux du mill\u00e9sime 1995 o\u00f9 la d\u00e9gustation ne cesse d\u2019interpeler, tant\u00f4t p\u00e2tissier, tant\u00f4t \u00e9pic\u00e9 et tant\u00f4t fruit\u00e9 exotique, ce mill\u00e9sime est riche de saveurs autant que de rebondissements.

Caramel safran\u00e9, compote de mangue, kiwi jaune, tarte tatin, cire, cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, intense et huileux, finale g\u00e9n\u00e9reuse.

500ml \/\/ 48,9% alc.<\/p>\n\n\n\n

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ARMAGNAC 1990 Brut F\u00fbt<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

129,99\u20ac<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Avis aux amateurs, ce 1990 repr\u00e9sentatif du profil T\u00e9nar\u00e8ze offre une d\u00e9gustation riche, sur le fil et soyeuse. Un Armagnac pour tous les amoureux et amoureuses des eaux-de-vie mill\u00e9sim\u00e9es, affirm\u00e9es et \u00e9l\u00e9gantes.

Beurre d\u2019orange, t\u00e9r\u00e9benthine, pruneaux, dattes fra\u00eeches, anis citronn\u00e9, clous de girofle, finale herbac\u00e9e.

500ml \/\/ 45,40% alc.<\/p>\n\n\n\n

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COLOMBARD Brut de F\u00fbt<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

69,99\u20ac<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Ce Colombard de 27 mois de vieillissement signe une nouvelle approche dans le monde de l\u2019Armagnac. La valorisation d\u2019un mono c\u00e9page, ici le Colombard. Rarement travaill\u00e9 seul, il est \u00e9paul\u00e9 par un \u00e9levage en pi\u00e8ce Armagnacaise (ch\u00eane neuf) de 400L. Cette cuv\u00e9e est une exp\u00e9rience \u00e0 part o\u00f9
le rac\u00e9 du bois se confronte \u00e0 la finesse du c\u00e9page.

Poire confite, fleur de sureau, orgeat, massepain, abricot sec, brioche, tendre et \u00e9l\u00e9gant, finale fruit\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

700ml \/\/ 51% alc.<\/p>\n\n\n\n

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